Tymianek 28g | Grecja, Lesbos

Nasz tymianek z Home Village to hołd złożony greckiej ziemi – produkt czysty, surowy w swojej naturze, a jednocześnie pełen subtelnej elegancji, stworzony z głębokim poszanowaniem dla człowieka i środowiska.

W cieniu oliwnych drzew

Nasze zioła nie znają pojęcia masowej, przemysłowej uprawy. Tymianek rośnie naturalnie na dzikich, kamienistych wzgórzach wyspy Lesbos, tuląc się do pni wiekowych drzew oliwnych. To wyjątkowe sąsiedztwo sprawia, że roślina musi walczyć o każdą kroplę wody, dzięki czemu gromadzi w swoich drobnych listkach niebywałe stężenie olejków eterycznych. Rosnąc w harmonii z oliwnym gajem, czerpie z tej samej, czystej ziemi wszystko to, co najlepsze, oferując aromat, jakiego nie znajdziesz nigdzie indziej.

Dotyk ludzkich rąk i siła wiatru

Kiedy nadejdzie czas zbiorów, polegamy wyłącznie na tradycji. Nasz tymianek jest zbierany ręcznie, gałązka po gałązce. Taki zbiór gwarantuje, że roślina nie zostaje uszkodzona i może dalej żyć w swoim naturalnym rytmie.

Po zebraniu tymianek przechodzi proces naturalnego suszenia. Pozwalamy mu odpoczywać w przewiewnych, zacienionych miejscach, gdzie powoli oddaje wilgoć greckiemu powietrzu. Nie poganiamy natury – dzięki temu suszeniu bez użycia maszyn, zioło zachowuje swój piękny, głęboki kolor oraz intensywny, żywiczny zapach z wyczuwalną nutą cytrusów i miodu.

Co wyróżnia nasz tymianek?

• Dziki charakter: Rośnie naturalnie w ekosystemie gajów oliwnych na wyspie Lesbos.

• Rzemieślnicza praca: Cały proces – od ostrożnego zerwania aż po zamknięcie w opakowaniu – to efekt pracy ludzkich rąk.

• Etyka Home Village: Dbamy o to, by nasza obecność na Lesbos przynosiła dobro.

• Głęboki, szlachetny smak: Charakteryzuje się wyrazistym, lekko pikantnym i ziołowym profilem, który diametralnie różni się od masowo produkowanych przypraw.

Do czego pasuje w kuchni?

Grecki tymianek to niezwykle wszechstronne zioło. Jest niezastąpiony do pieczonych ziemniaków, drobiu, ryb, a także dań jednogarnkowych i sosów pomidorowych. Cudownie przełamuje słodycz pieczonych warzyw korzeniowych oraz komponuje się z serami (zwłaszcza z pieczoną fetą czy kozim serem) i oczywiście z naszą oliwą z oliwek NIKA.