Jesteś tutaj:

NIKA Oliwa Extra Virgin polifenolowa 500 ml z wyspy Lesvos

139.00 

Na stanie

Lokalna tradycja tłoczenia oliwy sięga czasów Epoki Brązu. Drzewa na Lesbos rosną dziko. Mają po 500-1000 lat. Owocują jak szalone. Odmiany Kolovi i Adramytiani rosną między naturalną roślinnością, miętą, tymiankiem, oregano mają niepowtarzalny, bogaty smak.

Nasze oliwki zbieramy wcześnie – w październiku, a nawet w końcu września. Nie są jeszcze tak soczyste, jest z nich dużo mniej oliwy, ale to moment, w którym kipią z nich polifenole.

Te w oliwie z oliwek zapobiegają utlenieniu się tłuszczów w krwiobiegu i tworzeniu się blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Mówi się również, że mają właściwości przeciwnowotworowe. Bogatą w polifenole oliwę z oliwek można poznać po tym, że ma zielony kolor, wskazujący, że oliwki pochodzą z wczesnych zbiorów, w smaku posiada trochę goryczki i przyjemnie piecze w gardle.

NIKA to oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia.

Najwyższa kategoria oliwy z oliwek, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.
Oliwki zbierane są ręcznie.

Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. Nie podgrzewać. Nie przechowywać w lodówce.

__________________________________________

Na stanie

Opis

Każda kropla tej rzemieślniczej oliwy pochodzi z rodzinnej ziemi Kateriny i Nikosa, którzy podzielili się jej bogactwem z najbardziej potrzebującymi.

Para Greków nie mogła patrzeć bezczynnie na cierpienie ludzi, którzy stracili wszystko i od 2014 r. docierali do brzegu Lesvos, szukając szansy na nowe, bezpieczne życie. Tak narodziło się Home for All – wspierana przez Dobrą Fabrykę dobroczynna restauracja, która zapewnia posiłki uchodźcom. W 2020 r. poszliśmy krok dalej. Uruchomiliśmy wytwórnię rzemieślniczej oliwy najwyższej jakości, tłoczonej wyłącznie według tradycyjnych metod i produkowanej przez uchodźców.

– Praca w wytwórni oliwy pozwala mi na zapewnienie dachu nad głową mojej rodzinie. Pozwala mi nakarmić mojego synka. Sprawia, że jestem dobrym ojcem – mówi Sami.

Uchodźcy, tacy jak Sami, rozumieją wartość pracy i chcą czuć się potrzebni. Jednak rynek pracy podchodzi do nich nieufnie, a oni całe swoje zawodowe życie zmuszeni byli pozostawić na innym kontynencie. Praca dla nich to przede wszystkim godność, z której odarła ich długa tułaczka.

Sami jest tylko jednym z 8 naszych podopiecznych, którzy trudnią się produkcją oliwy NIKA. Otrzymują sprawiedliwą zapłatę za swoją pracę, dzięki której mogą uczestniczyć w życiu lokalnej społeczności. Świadomość, że wyprodukowana przez nich z ogromnym sercem oliwa zdobywa uznanie za granicą, sprawia, że odzyskują poczucie sensu życia.

Waga 0.5 kg
Kraj pochodzenia

Zawartość polifenoli

min. 500 mg / kg

Wartość energetyczna

822 kcal / 100 ml

Tłuszcze

91 g

- w tym kwasy nasycone

11 g

Węglowodany

0 g

Białko

0 g

Sól

0 g