NIKA Oliwa organiczna wysokopolifenolowa 500 ml z wyspy Lesbos

139.00 zł

Na stanie

Jak smakuje zdrowie płynące z kilkusetletnich drzew oliwnych na wyspie Lesbos?

NIKA to oliwa o zawsze świeżym, zielonym aromacie, doskonale zbalansowana. Jej profil smakowy charakteryzuje się średnią owocowością (5,5), delikatną goryczką (4,5) i subtelną pikantnością (4,8). Charakteryzuje się nadzwyczajnie niską kwasowością – zaledwie 0,29%, znacznie poniżej limitu 0,8% dla oliwy extra virgin. W skrócie? Można ją pić prosto z kubka – i będzie pyszna.

Nasze oliwki zbieramy wcześnie, gdy są pełne cennych antyoksydantów. Choć dają mniej oliwy niż dojrzałe owoce, to właśnie wtedy zawierają najwięcej polifenoli. Tłoczymy je w ciągu 6 godzin od zerwania, by zachować ich najwyższą jakość i pełnię wartości odżywczych.

Co to są polifenole i dlaczego, tak bardzo o nie dbamy?

Codziennie nasz organizm narażony jest na działanie wolnych rodników – cząsteczek, które mogą uszkadzać komórki i przyczyniać się do przedwczesnego starzenia oraz rozwoju chorób cywilizacyjnych. Polifenole pomagają neutralizować te szkodliwe procesy, wspierając naturalne mechanizmy obronne organizmu.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) potwierdza:

Polifenole zawarte w oliwie z oliwek pomagają w ochronie lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym.
Efekt ten występuje przy spożyciu minimum 20 g oliwy dziennie (ok. 2 łyżki stołowe), zawierającej co najmniej 5 mg hydroksytyrozolu i jego pochodnych.

Dla porównania:

Oliwy supermarketowe: 50–150 mg/kg (praktycznie bez wartości zdrowotnych)

Hiszpańskie i włoskie premium: 300–600 mg/kg

Greckie oliwy z Lesbos i Krety – często bogatsze, ale nie zawsze przekraczają 700 mg/kg

______

Dodatkowo, nasza oliwa jest naturalnym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, przede wszystkim kwasu oleinowego.

Zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi w diecie przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

To sprawia, że oliwa z oliwek stanowi wartościowy element codziennej, zrównoważonej diety – nie tylko jako składnik potraw, ale także jako naturalne wsparcie dla zdrowia serca i układu krążenia.

_______________________

Od 6 lat Fundacja Dobra Fabryka karmi, leczy i zatrudnia uchodźców na Lesbos. Wyspa słynie z oliwy, która uchodzi za jedną z najlepszych na świecie.

Wykorzystaliśmy to, tworząc ekologiczne gospodarstwo, w którym sami wytwarzamy oliwę, zatrudniając uchodźców z obozu. Dajemy im pracę, możliwość usamodzielnienia się i budujemy poczucie bezpieczeństwa całych rodzin.

Na stanie