OLIWA NIKA 500ml | RZEMIEŚLNICZA | Do gotowania

NIKA powstała w małej, rodzinnej tłoczni na Lesbos. To właśnie na tej greckiej wyspie zachowały się kilkusetletnie gaje oliwne, których unikalny mikroklimat nadaje naszej oliwie wyjątkową stabilność i głęboki, czysty smak.

Nasze oliwki dojrzewają w pełnym greckim słońcu, otoczone aromatycznymi ziołami. Zbierane ręcznie przez pasjonatów, trafiają do tłoczni w ciągu zaledwie kilku godzin od zbioru. Dzięki temu uzyskujemy produkt o najwyższych parametrach jakościowych, idealny do codziennego użytku w Twojej kuchni.

Doskonała baza do gotowania, smażenia i pieczenia

NIKA Rzemieślnicza to niezastąpiony fundament każdego dania. Charakteryzuje się harmonijną, średnią owocowością, delikatną goryczką i subtelną pikantnością. Taki profil smakowy sprawia, że oliwa idealnie współgra z potrawami poddawanymi obróbce termicznej – nie dominuje nad składnikami, lecz wydobywa z nich to, co najlepsze.

Dlaczego warto wybrać ją jako bazę? Nasza oliwa ma nadzwyczajnie niską kwasowość – zaledwie 0,38% (znacznie poniżej limitu 0,8% dla kategorii extra virgin). Tak niska kwasowość świadczy o doskonałej jakości owoców i przekłada się na wysoką stabilność oliwy, czyniąc ją bezpiecznym i zdrowym wyborem do smażenia, pieczenia oraz duszenia.

Obalamy mit: Czy na oliwie extra virgin można smażyć?

Tak, a na oliwie NIKA – wręcz warto! Przekonanie, że oliwa z oliwek nie nadaje się do obróbki termicznej, to jeden z najpopularniejszych mitów kulinarnych. W rzeczywistości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jednym z najstabilniejszych tłuszczów do smażenia i pieczenia.

Kluczem jest jej punkt dymienia (ok. 190–210°C), który znacznie przewyższa standardowe temperatury panujące na domowej patelni. Dodatkowo, dzięki naszej rekordowo niskiej kwasowości (0,38%) i naturalnemu bogactwu antyoksydantów, oliwa NIKA nie traci swoich właściwości i chroni potrawy przed przypaleniem, nadając im rzemieślniczego, śródziemnomorskiego charakteru.